Φαίδων κατά την αρχαιότητα σημαίνει λαμπερός και φωτεινός όπως ακριβώς και το κρασί Φαίδων κτήμα Vassilaki. Επιτραπέζιος λευκός ξηρός οίνος από τους καλύτερους κλώνους ποικιλίας Ροδίτη δίνοντας ένα κρασί με λαμπερό χρώμα, μέτριο σώμα, δροσιστική οξύτητα, αρώματα εσπεριδοειδών και ευχάριστη λεπτή γεύση. Το όνομα της ποικιλίας Ροδίτη προέρχεται από το ερυθρωπό χρώμα του καρπού, αλλά παρόλα αυτά παράγει με την σωστή οινοποίηση κατά βάση λευκό κρασί! Η βλάστηση του ξεκινά από αρχές Απριλίου και ωριμάζει περίπου τέλη Σεπτέμβρη. Ο καρπός του είναι μικρός με λεπτή ροδοκόκκινη φλούδα και η σάρκα του είναι μαλακή και τραγανή. Η υψηλή ποιότητα ποικιλία Ροδίτη που χρησιμοποιεί η οικογένεια μας καλλιεργείται σε ορεινά και άγονα αμπελοτόπια με αποτέλεσμα να παράγουμε καρπό υψηλού επίπεδου!!! Συνοδεύει ευχάριστα λαχανικά, λαδερά, λευκό κρέας, μαλακά τυριά και όστρακα .Σερβίρεται στους 8c έως 12c.
Διαβάστε περισσότερα
Αμέλια σημαίνει η γλυκιά και διάφανη. Το Αμέλια κτήμα Vassilaki είναι ένα κρασί που το χαρακτηρίζει η γλυκύτητα και η καθαρή του διαφάνεια. Κυρίως, επιδόρπιος λευκός ημίγλυκος οίνος, από τους καλύτερους κλώνους ποικιλίας Ροδίτη όπου παράγουμε ένα κρασί με διάφανο χρώμα, πλούσια δομή, ισορροπημένη οξύτητα, με αρώματα τροπικών φρούτων και καθαρή επίγευση. Πίνεται και ως απεριτίφ. Το όνομα της ποικιλίας Ροδίτη προέρχεται από το ερυθρωπό χρώμα του καρπού, αλλά παρόλα αυτά παράγει με την σωστή οινοποίηση κατά βάση λευκό κρασί! Η βλάστηση του ξεκινάει από αρχές Απριλίου και ωριμάζει περίπου τέλη Σεπτέμβρη. Ο καρπός του είναι μικρός με λεπτή ροδοκόκκινη φλούδα και η σάρκα του είναι μαλακή και τραγανή. Η υψηλή ποιότητα ποικιλία Ροδίτη που χρησιμοποιεί η οικογένεια μας καλλιεργείται σε ορεινά και άγονα αμπελοτόπια με αποτέλεσμα να παράγουμε καρπό υψηλού επίπεδου!!! Συνοδεύει ευχάριστα, αποξηραμένα φρούτα , μπλε τυρί, κρεμώδη γλυκά και ‘’σκληρά’’ φρούτα. Σερβίρεται στους 6cέως 10c.
Διαβάστε περισσότερα
Η Ανυσία σύμφωνα με την ιστορία συμβολίζει το τέλειο και ολοκληρωμένο. Το σαγηνευτικό Ανυσία κτήμα Vassilaki με την φραουλένια γεύση δημιουργήθηκε για να μας αποδείξει πως είναι να πίνεις ένα τέλειο κρασί με ολοκληρωμένη γεύση και πλούσιο άρωμα! Επιτραπέζιος ροζέ ημίγλυκος οίνος με τις ιδανικές αναλογίες εκλεκτών ποικιλιών Ροδίτη και Αγιωργίτικο. Η σωστή αναλογία αλλά και η προσεκτική οινοποίηση των δυο εξαιρετικών ποικιλιών, μας δίνει κρασί με χαρακτηριστικό όμορφο διαυγές χρώμα , πολύ αρωματικό και πλούσια φρουτώδη γεύση. Πίνεται και ως απεριτίφ. Ιδανικά συνοδεύει ζυμαρικά, μπλε τυρί, λευκό κρέας, αποξηραμένα φρούτα, και γλυκά που περιέχουν κόκκινα φρούτα. Σερβίρεται στους 10cέως 13c.
Διαβάστε περισσότερα
Ο Κρίτων ο ευφυής είναι η ψυχή της παρέας που δίνει ζωντάνια και χαρά κάνοντας την ώρα να περνά ευχάριστα. Αυτό ακριβώς θέλαμε να συμβαίνει πίνοντας ένα ποτήρι κρασί Κρίτων κτήμα Vassilaki. Επιτραπέζιος ροζέ ξηρός οίνος με τις ιδανικές αναλογίες εκλεκτών ποικιλιών Ροδίτη και Αγιωργίτικο. Η προσεκτική οινοποίηση των δυο εξαιρετικών ποικιλιών, μας δίνει κρασί με χαρακτηριστικό όμορφο διαυγές χρώμα , μέτριο σώμα και οξύτητα και πλούσια φρουτώδη γεύση. Ιδανικά συνοδεύει σαλάτες, τυριά, ζυμαρικά, θαλασσινά , λευκό κρέας και φρουτα. Σερβίρεται στους 10c εως 13c.
Διαβάστε περισσότερα
Μάρθα ονόμαζαν σύμφωνα με την ιστορία, κατά την αρχαιότητα, τις καλοσυνάτες οικοδέσποινες με ισχυρή προσωπικότητα . Έτσι εμπνευστήκαμε το εξαιρετικό κρασί Μάρθα κτήμα Vassilaki. Ένα γλυκόπιοτο κρασί με έντονη προσωπικότητα που θα καλωσορίζει κάθε επισκέπτη. Η εκλεκτή ποικιλία Ροδίτη μαζί με την σαγηνευτική γλυκιά Μαυροδάφνη μας δίνει ένα πολυεπίπεδο κρασί, με εξαιρετική φρεσκάδα, μεταξένια υφή και απόλυτα ισορροπημένο ως προς τα σάκχαρα του. Ιδανικό για ξεχωριστές περιστάσεις που σίγουρα οι αγαπημένοι σας θα θυμούνται για πάντα! Συνοδεύει ιδανικά κίτρινα τυριά, αποξηραμένα φρούτα , ξηρούς καρπούς και μπλε τυρί. Σερβίρεταιστους 10c έως 14c.
Διαβάστε περισσότερα
Ο δυνατός Λέων κτήμα Vassilaki είναι ένα κρασί με ισχυρή προσωπικότητα. Επιτραπέζιος ερυθρός ξηρός οίνος από εκλεκτή και παραδοσιακή ποικιλία Αγιοργίτικο που δίνει ένα κρασί με βαθύ κόκκινο χρώμα , μέτριο σώμα και οξύτητα, βελούδινη γεύση και αρώματα κόκκινων φρούτων. Η βλάστηση του ξεκινάει τέλη Μαρτίου και ωριμάζει τέλος Σεπτέμβρη. Ο καρπός του είναι μετρίου μεγέθους με ρουμπινή χρώμα ,παχύ φλοιό και μαλακή σάρκα. Κατά την ιστορία το όνομα της ποικιλίας, προέρχεται από τον Άι Γιωργη. Κάποιοι πολεμιστές έκατσαν να ξεκουραστούν πριν την μάχη σε έναν αμπελώνα και έφαγαν καρπούς. Την επομένη μέρα πήγαν στην μάχη με μεγάλη ενεργεία και χαρά! Αφού νίκησαν, γύρισαν πίσω στον αμπελώνα για να το γιορτάσουν και προς μεγάλη τους έκπληξη αντίκρισαν τον Αι Γιώργη. Συνοδεύει αρμονικά κόκκινο κρέας, ψητά, πικάντικα φαγητά και σκληρά τυριά. Σερβίρεται στους 14c έως 18c.
Διαβάστε περισσότερα
Εξαιρετικός ερυθρός ξηρός οίνος παλαιωμένος σε δρύινα γαλλικά βαρέλια δεύτερης και τρίτης χρήσης για μέγιστο καλύτερο αποτέλεσμα. Ο Πρωτόγονος κτήμα Vassilaki είναι φτιαγμένος από τον βασιλιά των κόκκινων σταφυλιών την ποικιλία cabernet sauvignon και ήρθε για να ταράξει τους ουρανίσκους στους λάτρεις των κόκκινων κρασιών. Είναι κρασί με γεμάτο σώμα, ισορροπημένη οξύτητα , στυφό, έντονο χρώμα, με πολύπλοκα αρώματα ξύλου, καπνού, δέρματος, πούρου, μαύρο κεράσι, δαμάσκηνο και με πλούσιες τανίνες. Ο καρπός της ποικιλίας είναι μαύρος, μικρός, σφαιρικός και ωριμάζει ελαφρά αργοπορημένα. Συνοδεύει ευχάριστα κόκκινο κρέας, αρνί, κατσίκι, πικάντικα φαγητά, και σκληρά τυριά. Σερβίρεται στους 17c έως 20c.
Διαβάστε περισσότερα
Η Μαυροδάφνη Κεφαλονιάς είναι μια ποικιλία με μικρόρωγο κλώνο. Το κρασί του είναι σκουρόχρωμο και με γεμάτο σώμα. Πίσω του κρύβεται μια πολύ ρομαντική ιστορία. Ο Γουσταύος, ( πρώτος καλλιεργητής της ποικιλίας το 1854 ) αγάπησε παράφορα μια πολύ όμορφη γυναίκα που την έλεγαν Δάφνη και είχε μαύρα μαλλιά και μάτια. Δυστυχώς την έχασε σε πολύ μικρή ηλικία και έτσι ονόμασε προς τιμή της το κρασί Μαυροδάφνη. Αφεθείτε στην μαγεία ενός μπουκαλιού Μαυροδάφνη κτήμα Vassilaki και απολαύστε τα σαγηνευτικά της αρώματα (δαμάσκηνο, σύκο, καφέ, σοκολάτα!) Συνοδεύεται εξαιρετικά με τιραμισού, μους μόκα, σοκολάτα υγείας!
Διαβάστε περισσότερα
Ίσως το δημοφιλέστερο ελληνικό κρασί. Η παραγωγή του ξεκινά από την αρχαιότητα όταν η προσθήκη ρητίνης αποσκοπούσε στη καλύτερη συντήρηση του κρασιού. Με το πέρασμα του χρόνου εξελίχτηκε σε ένα κρασί που κατέχει ιδιαίτερη θέση στις διεθνείς λίστες κρασιών. Η Ρετσίνa Κτήμα Vassilaki από εκλεκτή ποικιλία Ροδίτη και με την σωστή προσθήκη Ρετσίνης Πεύκου, μας δείχνει τον εκρηκτικό της χαρακτήρα. Απολάυστε την, με την παραδοσιακή ελληνική φέτα, γεμιστά η μουσακά και ζήστε στην μαγεία της ελληνικής παράδοσης! Σερβίρεται στους 8c έως 12c.
Διαβάστε περισσότερα
Το Μοσχάτο είναι ένα από τα διασημότερα κρασιά της Κεφαλονιάς! Σαν φυτό αγαπά την ζέστη και τον ήλιο. Έχει πρώιμη άνθηση και ο τρύγος σε ορεινούς αμπελώνες μπορεί να διαρκέσει μέχρι τον Οκτώβριο. Το Muscat κτήμα Vassilaki είναι φυσικός γλυκός οίνος από εξαιρετικές ποικιλίες σταφυλιών. Χαρακτηρίζεται από πλούσια, πολύπλοκα και έντονα αρώματα με νότες μελιού. Έχει μέτρια οξύτητα και μεθυστική επίγευση. Συνοδεύει ευχάριστα, τηγανιτά ψάρια, οτιδήποτε λεμονάτο καθώς και κρεμώδη γλυκά. Σερβίρεται στους 8c έως 10c.
Διαβάστε περισσότερα
Η Ρομπόλα είναι λευκό ξηρό κρασί με λεπτό διαρκές άρωμα, εξαιρετική διαύγεια και τονισμένη οξύτητα. Καλλιεργείται σε ασβεστολιθικά και πετρώδη εδάφη και ίσως είναι η μόνη ποικιλία που έχει δώσει το όνομα της στη ζώνη στην οποία καλλιεργείται. Παλιά το ονόμαζαν και ως το ‘’κρασί της πέτρας’’. Η περιοχή μας είναι η ζώνη της Ρομπόλας όπου και παράγεται αποκλειστικά! Ο καρπός του είναι υπόξανθος, στρογγυλός με λεπτή φλούδα. Η καλλιέργεια της Ρομπόλας θέλει πολύ φροντίδα και είναι αρκετά απαιτητική. Οι αμπελώνες της οικογενεία μας βρίσκονται στους πρόποδες του Αίνου όπου με πολύ αγάπη και φροντίδα παράγουμε την Ρομπόλα κτήμα Vassilaki. Συνοδεύει ιδανικά ψάρια, θαλασσινά και όστρακα όμως στην Κεφαλονιά είναι ο αχώριστος συνοδός όλων των γευμάτων!!!!
Διαβάστε περισσότερα